Трапезная Хабаровской семинарии получила награду в фестиваля-конкурса «Кухня без границ»
08.03.2015
Источник: Пресс-служба Губернатора и Правительства Хабаровского края,
Информационно-просветительский портал Хабаровской епархии.
В краевой столице подвели итоги фестиваля-конкурса «Кухня без границ». Заключительный этап и награждение победителей прошло в стенах Хабаровской духовной семинарии. Участие в торжественной церемонии приняли руководители национально-культурных центров края, педагоги, врачи, студенты, а также Генеральный консул Японии в Хабаровске г-н Ногучи Хидэаки.
По итогам конкурса в номинации «Семейное дело» награду получило кафе осетинской кухни Мурата Дзаболова «Ирон Кабис», в номинации «Краски года» отметили ресторан индийской кухни «Махараджи» (г. Комсомольск-на-Амуре). Хабаровский ресторан узбекской кухни «Самарканд» удостоен приза в номинации «Щедрость года». Ресторану японской кухни «Суши-Сити» присудили награду в номинации «Гармония года». Трактир татарской кухни «Сабантуй» (г. Комсомольск-на-Амуре) стал лучшим в номинации «Гостеприимство года», за сохранение национальных традиций отметили ресторан узбекской кухни «Марракеш». Удостоен награды и пивной ресторан «Густав&Густав». Получил заслуженную награду и студенческий клуб межнациональной дружбы ТОГУ.
— Отдельных слов благодарности заслужила трапезная Хабаровской духовной семинарии. Она тоже решила принять участие в конкурсе «Кухня без границ» и заслуженно получила награду в номинации «Открытие года». Даже епископ Бикинский Ефрем отметил, что не ожидал от трапезной семинарии такого. Повара трапезной на суд жюри представили блюда русской кухни по рецептам XV–XVI веков»,— отметил член жюри конкурса Сергей Хамзин.
Напомним, что фестиваль-конкурс «Кухня без границ» стартовал в ноябре 2014 года. Его организаторами выступила благотворительная общественная организация «Союз женщин Хабаровского края» при поддержке Правительства Хабаровского края и Министерства сельского хозяйства и продовольствия края. В состав жюри конкурса вошли представители Правительства края, члены общественной палаты, полномочный представитель Республики Северная Осетия — Алания в ДФО, журналисты.
Организаторы решили отступить от традиционных канонов проведения фестиваля — конкурсанты самостоятельно определялись с формой участия.
В рамках фестиваля-конкурса прошли мастер-классы в домах ветеранов, детских домах и воинских частях.
В Хабаровском театре юного зрителя состоялась большая презентация блюд национальной кухни.
944 просмотра.
